家庭幫傭

5日，在“中國茶葉第一鎮”福建安溪縣感德鎮，吳麗珠、吳microSD銀蓮姐妹倆正忙著製作安溪鐵觀音，準備參加於此間舉辦的首屆安溪鐵觀音幸福家庭制茶大賽。 孫虹 攝
　　中新網安溪8月5日電 (孫虹 陳德進 顏志清)“安溪鐵觀音最明顯的特點就是綠葉紅鑲邊，也就是‘走水’要均勻。”5日，“中國茶葉第一鎮”福建安溪縣感德鎮茶香醉人，於此間microSD舉辦的幸福家庭制茶大賽上，制茶能手陳皆得從竹匾中捧起一把茶葉，叫高中畢業回鄉學茶的兒子陳山林查看“走水”程度。
　　“上陣父子兵。”來自槐東村的陳mSATA皆得樂呵呵地說，烏龍茶安溪鐵觀音製作技藝是“國家級非遺”，讓我們一家生活富足，需要代代相傳。
　　“這是首次以家庭為單位辦起的安溪鐵觀音制茶大賽。”感德鎮鎮長外接式硬碟陳志明告訴記者，“參賽代表是從感德鎮22個行政村中遴選出來的，參與互動競技，角逐安溪鐵觀音茶王榮耀。”比賽中，父子組、母女組、兄弟組、姐妹組、妯娌組……形式多樣的參賽單元讓賽事更具看點。
　　曬青、搖青、殺青、揉捻、烘焙……張梅花、汪琴英妯娌在比賽現場特別顯眼。妯娌倆先後嫁入槐楊陳家，陳家兩兄弟則先後跟隨安溪20萬茶商大軍，到全國各地各大城市銷售茶葉。妯娌倆不但把家中茶園管理得井井有條，而且善制好茶。每當茶季結束，妯娌倆把隨身碟好茶寄往陳家兄弟所在城市，諸多愛茶人都要忍不住紛紛誇起陳家兄弟的“賢內助”。
　　感德是人口大鎮，也是產茶大鎮。全鎮人口6.4萬，80%人口以制茶、售茶為業。據統計，2013年，感德全鎮人均收入中來自茶業的達1.4萬元人民幣。陳志明介紹說，近年來，感德鎮以茶為切入點，先後舉辦女子制茶師大賽、評選星級文明戶、開設女子茶葉培訓夜校等，不斷創設家庭發展平臺，提升茶葉製作水平，希望讓區域內數以萬計的家庭過上幸福生活。
　　“鐵觀音的發展事關我們的切身幸福。”參賽者王愛珍十分感慨，這次和哥哥王建福攜手參賽，互相交流制茶心得，她覺得“收穫頗豐”。“平時和家人、朋友、鄰裡也經常在一起探討，怎麼樣才能做出更好的鐵觀音。因為只有鐵觀音製作技藝進步發展，我們的幸福才能更長久。”
　　經過嚴格評選品鑒，槐東村的陳皆得、陳山林父子最終奪得首屆安溪鐵觀音幸福家庭制茶大賽桂冠。在大賽頒獎台前，陳皆得還不忘掏出手機自拍，向親朋好友們分享幸福的一幕，也給此次幸福家庭制茶大賽，增添了一份別樣溫馨。(完)　　（原標題：福建感德鎮家庭制茶大賽“曬”幸福（圖））